di Angelo Di Sebastiano

I nutrizionisti non aiutano solo le persone che hanno bisogno di mangiare meglio, ma sono anche in grado di consigliare cibi specifici per combattere contro malanni stagionali e problemi vari. E nel periodo invernale ovviamente ci vengono incontro consigliandoci i cibi che aiutano contro l’influenza. In questo articolo scopriamo come proteggerci al meglio per passare un sereno Natale.

Come proteggersi dall’influenza mangiando bene

La nutrizionista Elisabetta Bernardi, interpellata dall’ANSA, presenta le tre pietanze migliori per difenderci dai malanni stagionali, che proprio in questo periodo rischiano di metterci K.O, rovinandoci le vacanze. Ovviamente il consiglio è sempre quello di seguire un’alimentazione ricca di minerali, vitamine e di una buona dose di proteine. Infatti ciò che tiene a specificare la nutrizionista è che le proteine sono la base degli anticorpi e del sistema immunitario. I principali fornitori di proteine sono per l’appunto carne, pesce, uova, latte, yogurt e formaggi; mentre legumi e frutta a guscio sono fonti di proteine a origine vegetale.

“La carne, in particolare, assicura un’ottima quantità di proteine di alto valore biologico, ma taurina e creatina, abbondanti nella carne rossa, svolgono un ruolo importante nell’inibire lo stress ossidativo e l’infiammazione, migliorando le cellule del sistema immunitario“.

Influenzati (@Shutterstock)

I tre piatti che quindi vengono consigliati sono:

• Il brodo, di carne o di pollo, essendo un potente idratante con un potere curativo, specialmente nei confronti di influenza e infezioni del tratto respiratorio;
• Lo zabaione, ricco di vitamina B, proteine, e sali minerali tra cui zinco, fosforo e ferro;
• La stracciatella in brodo è però il piatto antinfluenzale per eccellenza secondo la nostra esperta, veloce da preparare e ricchissimo di nutrienti.

Noi di Nasce, Cresce, Ignora seguiremo i consigli di Elisabetta e cercheremo di stare attenti a queste gelide giornate; voi intanto continuate a seguirci per rimanere sempre informati e non perdervi le ultime novità.

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